Tatar vom Scottona-Rind mit Burrata, Blauschimmelkäse und Pfirsichen

Aus eigener Herstellung mit Misticanza, Holundersauce, Grana-Spänen und nativem Olivenöl extra.

Handgemachtes Sandwich, Burger aus Scottona-Rind, Caciotta, karamellisierte Zwiebel aus Tropea, Salat, natives Olivenöl extra

Handgemachtes Sandwich, Provola, karamellisierte Zwiebel aus Tropea, Salat, leicht scharfe Mex-Sauce, unser Pulled Pork

Öl, Salz und Rosmarin

Mozzarella, Zucchini, Auberginen, frische Pilze, Radicchio und Rucola

Tomate, Mozzarella, Zucchini, Auberginen, Piccadilly und Paniermehl

Tomate, Mozzarella, hartgekochtes Ei, Mayonnaise, knuspriges Guanciale

Tomate, Mozzarella, frische Pilze und Salsiccia

Tomate, Mozzarella, Culatello, Rucola und Grana

Tomate, Mozzarella, frische Pilze, gegrillter Kochschinken, geröstete Artischocken, Paprika

Tomate, Büffelmozzarella, natives Olivenöl extra mit Basilikum

Tomate, Mozzarella, Thunfisch, karamellisierte Zwiebel aus Tropea und Paprika

Tomaten, Knoblauch und Petersilie

Tomate, Mozzarella

Tomate, Mozzarella, scharfe Salami

Tomate, Mozzarella, Felskapern, Sardellen, Oregano

Mozzarella, Artischocke, Thunfisch, karamellisierte Zwiebel aus Tropea, gegrillte Zucchini, geriebene Zitronenschale

Cacio e Pepe, Mozzarella, Puntarelle, Artischocken und Pecorino-Romano-Späne

Mozzarella, Casciotta aus Urbino, Leccino-Oliven, Salsiccia, Wildkräuter, halbgetrocknete Tomaten

Tomate, Mozzarella, Paprika, Salsiccia, Borlottibohnen, Zwiebel, Chilischote

Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami, Leccino-Oliven

Tomate, Mozzarella, Scamorza, knusprige Guanciale und Bratkartoffeln

Tomate, Mozzarella, Borlotti-Bohnen, karamellisierte rote Zwiebel aus Tropea, knuspriger Guanciale

Tomate, Mozzarella, Röstkartoffeln, Wildkräuter, Pecorino-Creme, knuspriger Guanciale

Tomate, Mozzarella, gegrillte Auberginen, rote Perlentomaten und Parmesanspäne

Tomate, Mozzarella, Garnelen, Cocktailsauce, Rucola

Tomate, Mozzarella, Käsefondue, Steinpilze

Tomate, Mozzarella, kalabrische N’duja, Borlottibohne, Chili aus eigener Herstellung

Mozzarella, Tomate, Prosciutto crudo, Burrata

Mozzarella, Fonduta, Radicchio, Speck und Steinpilze

Mozzarella, Pistaziencreme, Mortadella, Feigenkompott und frische Büffelmozzarella

Mozzarella, gegrillte Zucchini, sous-vide gegarte Hähnchenbrust, gedämpfte Paprika und Balsamico-Essig