Tartare de scottona avec burrata, fromage bleu et pêches

De notre production, avec mesclun, sauce au sureau, copeaux de Grana et huile d’olive extra vierge.

Pain artisanal, hamburger de Scottona, caciotta, oignon de Tropea caramélisé, salade, huile d’olive extra vierge

Sandwich artisanal, provola, oignon rouge de Tropea caramélisé, salade, sauce mexicaine légèrement piquante, notre pulled pork

Huile, Sel et Romarin

Mozzarella, courgettes, aubergines, champignons frais, radicchio et roquette

Tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, Piccadilly et chapelure

Tomate, Mozzarella, Œuf dur, Mayonnaise, Guanciale croustillant

Tomate, Mozzarella, Champignons frais et Saucisse

Tomate, mozzarella, culatello, roquette et grana

Tomate, Mozzarella, Champignons frais, Jambon cuit au feu de bois, Artichauts rôtis, Poivrons

Tomate, mozzarella di bufala, huile d’olive extra vierge au basilic

Tomate, mozzarella, thon, oignon rouge de Tropea caramélisé et poivrons

Tomate, ail et persil

Tomate, Mozzarella

Tomate, Mozzarella, Salami piquant

Tomate, Mozzarella, Câpres de roche, Anchois, origan

Mozzarella, Artichaut, Thon, Oignon de Tropea caramélisé, Courgettes grillées, Zeste de citron râpé

Cacio e pepe, mozzarella, puntarelle, artichauts et copeaux de pecorino romano

Mozzarella, Casciotta d’Urbino, olives Leccino, saucisse, herbes des champs, tomates semi-séchées

Tomate, Mozzarella, Poivrons, Saucisse, Haricots borlotti, Oignon, Piment

Mozzarella, Gorgonzola, Salami piquant, Olives Leccino

Tomate, mozzarella, scamorza, guanciale croustillant et pommes de terre rôties

Tomate, mozzarella, haricots borlotti, oignon rouge de Tropea caramélisé, guanciale croustillant

Tomate, Mozzarella, pommes de terre rôties, herbes sauvages, crème de Pecorino, guanciale croustillant

Tomate, mozzarella, aubergines grillées, tomates cerises Perle rosse et copeaux de parmesan

Tomate, mozzarella, crevettes, sauce cocktail, roquette

Tomate, Mozzarella, Fondue, Cèpes

Tomate, mozzarella, N’duja calabraise, haricot borlotti, piment de notre production

Mozzarella, Tomate, Jambon cru, Burrata

Mozzarella, fondue, radicchio, speck et cèpes

Mozzarella, crème de pistaches, mortadelle, compotée de figues et mozzarella di bufala fraîche

Mozzarella, courgettes grillées, blanc de poulet cuit à basse température, poivrons cuits à la vapeur et vinaigre balsamique